夏日彩色炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  油下锅，小火，待蛋饼成形，用铲子慢慢从周边铲起，最好要小心不要弄碎！待蛋饼出锅，晾凉后切条。。

• 步骤 2：

  胡萝卜刨丝，用油小火炒半熟，半熟是为了炒掉胡萝卜的味道但不失口感！

• 步骤 3：

  黄瓜刨丝摆盘！

• 步骤 4：

  热油葱花姜末下锅，肉馅下锅炒至肉变色至发白！

• 步骤 5：

  面酱下锅混合肉馅，大火，热烈搅拌。。白糖少许。。收汁关火出锅！

• 步骤 6：

  面条下锅，水沸腾，倒一碗凉水，这样能使面条受热均匀不会有夹心。。转小火慢煮。。待面条熟透出锅，凉水拔凉！

• 步骤 7：

  色彩缤纷的炸酱面就完成咯！