甜酸萝卜条的做法步骤

• 步骤 1：

  备好萝卜刨去萝卜皮

• 步骤 2：

  将萝卜切条状形

• 步骤 3：

  切好萝卜条下适量盐(要下大粒盐腌，萝卜才爽脆的)盐腌萝卜很关健，盐第一段时间为40分钟，这时萝卜己腌出很多水啦，你将萝卜水倒掉，用手将萝翻均匀继续让萝卜腌出水份(不用加盐哈)节二段时间为20分钟，叉将萝卜水倒掉，第三段将萝卜腌15分钟看萝卜还有水就倒掉，三次腌制萝卜基本上没有水份啦！

• 步骤 4：

  萝卜条经过三个阶段腌制后，切红辣椒放入萝卜内，同时下冰糖适量(冰糖尽量买碎冰糖，容易入味，)加入适量白醋(我是用糯米甜酒醋，自己做的)

• 步骤 5：

  萝卜条调入了醋和冰糖后拌均匀用个盘子压紧萝卜条，腌制2小时后打开盘子用筷子翻一下萝卜条让它更均匀入味，继续盖好盘子再腌2个小时即可以吃啦！

• 步骤 6：

  好诱人啊，真正要流口水哦！

• 步骤 7：

  腌制萝卜条用冰糖最佳，如果用白糖不脆口。