冬瓜薏米炖猪脚的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水

• 步骤 2：

  准备15克生姜片，50克海盐和30毫升白酒

• 步骤 3：

  把沥干水分的猪脚和盐，生姜，白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时

• 步骤 4：

  冬瓜去皮洗净切块，薏米淘洗干净

• 步骤 5：

  准备料酒，葱花和姜片

• 步骤 6：

  先把腌过的猪脚洗净再倒入锅中，加入清水焯水后捞起洗净

• 步骤 7：

  再把猪脚和薏米倒入电压锅里加入开水，水量要浸没过食材，加入生姜和料酒

• 步骤 8：

  通电调到豆类蹄筋30分钟

• 步骤 9：

  等时间到能打开的时候再倒入冬瓜盖上不压再煮到冬瓜熟软

• 步骤 10：

  最后尝试味道再加盐调味

• 步骤 11：

  盛入碗中撒上葱花上桌