酸豆角肉末（简易制作酸豆角方法）的做法步骤

• 步骤 1：

  长豆角洗干净略甩干表面多余水分 有一点点水没关系的

• 步骤 2：

  切成较短的丁

• 步骤 3：

  找一个可以密封的容器 可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子 提前洗干净滤干水分 把切好的豆角放进去

• 步骤 4：

  放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃 所以只用了六七根豆角

• 步骤 5：

  用的是1.5L的胖矿泉水瓶 装好之后盖上盖子 放在一边...温度高的话2、3天就好了 温度不太高的话时间就会要长一点

• 步骤 6：

  我是星期二下午装进瓶子里的 今天星期五的样子 大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高 还可以再多放一天的

• 步骤 7：

  今天中午忍不住就还是倒出来吃了 酸味刚好 喜欢比较酸的还是再多放置一天 等基本上全部变黄

• 步骤 8：

  蒜子去皮拍扁切碎 辣椒切圈

• 步骤 9：

  猪肉剁成肉末 加少许生抽抓匀一下

• 步骤 10：

  锅里油热后倒入蒜子辣椒 炒香

• 步骤 11：

  把蒜子辣椒推到一边 倒入肉末 炒散一下

• 步骤 12：

  加入酸豆角 翻炒

• 步骤 13：

  加入生抽、酱油、蚝油调色调味。豆角还是炒熟比较好 可以多炒一下

• 步骤 14：

  炒好后盛出 一盘酸豆角肉末 可以吃下两碗饭>.<