芸豆蛤蜊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  芸豆洗净去筋，竖斜切细条，胡萝卜切条，洋葱切条，拿出一块冻好的蛤蜊肉。

• 步骤 2：

  热锅加油，油热后放入洋葱翻炒。

• 步骤 3：

  倒入红萝卜，翻炒。胡萝卜难熟，炒时间长一点，炒至胡萝卜变色。

• 步骤 4：

  放入芸豆，翻炒。

• 步骤 5：

  芸豆稍微变色后，放入蛤蜊肉，翻炒均匀，盖上锅盖，中火炖5-10分钟。 （如果是嫩芸豆，时间短，如果是老芸豆，时间长。）芸豆一定要煮熟了，要不然有毒。