凉拌蒜蓉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好茄子和大蒜。

• 步骤 2：

  茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右

• 步骤 3：

  大蒜去皮切粒。

• 步骤 4：

  取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

• 步骤 5：

  15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

• 步骤 6：

  将酱汁淋到茄子上。

• 步骤 7：

  撒上蒜粒和葱花。

• 步骤 8：

  烧上适量的热油，浇上能听到吱吱响声温度正好。

• 步骤 9：

  这次用的是味事达酱香鲜酱油；酿制的酱油，更加的浓郁，纯物理的压榨让风味更佳，绝对是煮夫厨娘们的首选。