留住水果原汁原味——水果卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将芒果洗净去皮备用；

• 步骤 2：

  芒果去核果肉切块放入料理机中；

• 步骤 3：

  将芒果肉打成细腻的果泥；

• 步骤 4：

  将果泥倒入锅中加入白糖熬煮至糖融化后加入柠檬汁继续熬煮10分钟，关火前加入玉米油拌匀；

• 步骤 5：

  将果酱放凉倒入铺好油纸的烤盘中（28*28cm），表面刮平。如果喜欢有嚼劲的水果卷可以铺的薄一些约2mm，喜欢有肉感的就铺的厚一些约3mm；

• 步骤 6：

  烤箱预热100°，中层上下火，时间2小时，然后取出自然风干一天即可。北方气候干燥，如果是南方潮湿的地方，自然风干时间更长一些；

• 步骤 7：

  将水果连带油纸一起切成宽2.5cm的长条；

• 步骤 8：

  用油纸将水果条卷起就做成了水果卷，放入玻璃瓶中密封冰箱冷藏保存即可。