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海带结烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带皮五花肉 500g
- 海带结 300g
- 葱姜 适量
- 大料 2个
- 桂皮 1片
- 香叶 3片
- 糖 15g
- 腐乳 1块
- 盐 5g
- 料酒 10ml
海带结烧肉的做法步骤
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步骤 1：
海带结洗净焯水，五花肉整块焯水；
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步骤 2：
五花肉焯水后切成麻将块；葱姜切段，大料、桂皮、香叶洗净备用；
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步骤 3：
净锅少油放糖炒糖色，放五花肉裹匀；
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步骤 4：
蓄水烧开，打浮沫；调料酒、腐乳汁；
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步骤 5：
将海带结与香料一起放入同烧；
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步骤 6：
转高压锅压十五分钟；锅回火，将压好的食材放入，调盐、糖，大火收汁粘稠即可出锅。
小贴士
海带结最后自己做，买的成品怎么处理也是有沙子！
