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步骤 1：
茄子放入油中炸软，捞出 锅中放入一点点油加入蒜末大葱段，煎至金黄 倒入茄子，加入盐糖酱油蚝油少许水，颠锅搅匀，加少许水，盖盖子焖煮一分钟，开盖收汁，出锅，开动啦
茄子一定要油炸炸软
云南菜～韭菜花茄子煲
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无需过油的红烧酱鱼，制作过程简单易学，新
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