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贝果收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 主料：高筋面粉 300g
- 盐 2g
- 糖 10g
- 酵母 4g
- 水 160g
- 控烫材料
- 水 1500ml
- 糖 50g
贝果的做法步骤
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步骤 1：
全部主料放入面包机搅拌到光滑后在面包机发酵1小时。
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步骤 2：
发酵好的面团排气后分割成8等份浑圆，压扁、用拇指和食指上下戳出洞并轻轻拉圆。
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步骤 3：
二次醒发30分钟
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步骤 4：
锅里煮开控烫用的谁和糖，煮沸时放入贝果，5秒后反面，5秒后捞出放烤盘。
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步骤 5：
入烤箱180度烤制25～30分钟。
贝果 是一种犹太主食面包，非常有嚼劲。吃的时候中间切开，像三明治那样夹火腿、生菜、番茄、和芝士。小屁孩很喜欢，今天晚餐就吃的是这个。
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