醋溜土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  食材原料

• 步骤 2：

  土豆去皮洗净切丝（对自己刀工没信心的可以用刨丝刀，个人建议刀工不错的人手工切丝，因为手工切丝炒出的口感比刨丝刀的棒）

• 步骤 3：

  切好的土豆丝放入盆里用清水洗去淀粉至水清澈，并浸泡一会儿

• 步骤 4：

  利用泡土豆丝的时间把青椒、指天椒洗净去籽切细丝

• 步骤 5：

  热锅倒入油润锅，先将指天椒煸出香味，后倒入土豆丝快速翻炒至软

• 步骤 6：

  加入盐翻炒几下，倒入适量米醋（也可用果醋）翻炒均匀，最后倒入青椒丝翻炒均匀出锅

• 步骤 7：

  酸爽的土豆丝够诱人吧

• 步骤 8：

  再来一张