焦香土豆丸的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆煮熟；

• 步骤 2：

  将馒头切成细小的丁末；

• 步骤 3：

  煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；

• 步骤 4：

  将碾好的土豆泥放入碗中， 再加入适量生粉， 加入适量的肉馅， 姜末， 葱末， 盐， 胡椒等调味料；

• 步骤 5：

  带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；

• 步骤 6：

  将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；

• 步骤 7：

  打散一个鸡蛋液， 将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；

• 步骤 8：

  再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；

• 步骤 9：

  将油锅烧至五， 六成热， 下入准备好的土豆丸；

• 步骤 10：

  将土豆丸子炸至金黄色后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油；

• 步骤 11：

  摆放在盘内， 中间放上自己喜欢的调料。