酱烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡块，五花肉块用水焯一下，并用热水洗干净沫子。

• 步骤 2：

  把五花肉先过一下油。

• 步骤 3：

  加入鸡块煸炒到没有水的声音。

• 步骤 4：

  加入4-5块冰糖煸炒。

• 步骤 5：

  加入料酒。

• 步骤 6：

  加入老抽生抽，应为不太喜欢颜色太重所以放的少了些。

• 步骤 7：

  放入2勺豆豆瓣酱。

• 步骤 8：

  加入葱段，姜，一个八角，不太喜欢调料味太重所以调料放的很少，这样肉香才能很突出。

• 步骤 9：

  加入热水，千万记住要热水。

• 步骤 10：

  到汤汁熬到食物量一半的时候加入盐，这时候加盐可以让肉质不会太老，还可以让肉入味。

• 步骤 11：

  出锅了……

• 步骤 12：

  配上绿色蔬菜感觉如何？