鸡肉烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净后加清水，葱段，姜片。大火烧开后，小火炖40分钟。

• 步骤 2：

  香菇，胡萝卜，南瓜，洋葱都切丁备用。

• 步骤 3：

  炖好的鸡腿剔骨后切丁备用。

• 步骤 4：

  锅内加油，放入葱花爆香。

• 步骤 5：

  将除了鸡腿肉丁外的所有蔬菜丁下锅翻炒片刻，加入少许生抽。

• 步骤 6：

  炒匀后的蔬菜丁加入煮鸡腿的汤汁，将蔬菜丁煮软。

• 步骤 7：

  煮好后的菜汤内加入鸡腿肉丁。放入少许盐。

• 步骤 8：

  将肉丁和蔬菜炒匀后，倒入米饭（米饭最好比平时白食得稍硬些）。

• 步骤 9：

  倒入米饭后炒匀，注意不要粘锅。

• 步骤 10：

  小青菜用开水焯过后滴点儿香油拌匀。

• 步骤 11：

  盛出烩饭摆入青菜即可食用。