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步骤 1：
热油锅，放进放腿肉爆炒1分钟；
步骤 2：
加入青瓜丁翻炒，青瓜炒至变色即可；盛起备用；
步骤 3：
重新热油锅，倒进剩饭，用筷子或饭铲把剩饭打散；
步骤 4：
加入炒熟的鸡蛋丁、青瓜丁、放腿肉丁、橄榄菜一起翻炒均匀；
步骤 5：
加入一汤勺蚝油和1/3生抽调味，撒进一点热开水，所以材料翻炒均匀；
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