萌萌螃蟹面包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料除黄油外混合。

• 步骤 2：

  揉至易破薄膜加入黄油接着揉。

• 步骤 3：

  揉成不易破薄膜即可。

• 步骤 4：

  滚圆盖上保鲜膜一次发酵。

• 步骤 5：

  一发四十分钟，检查发酵状态。

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团排气，滚圆，松弛十分钟后，称重平均分成四份

• 步骤 7：

  取其中三份擀成牛舌状。

• 步骤 8：

  剩下的一份等量分成十二份搓成长条，放置在擀开的面团上面。

• 步骤 9：

  四个放好。

• 步骤 10：

  收起两头黏合。

• 步骤 11：

  翻过来收口朝下。

• 步骤 12：

  用刮板or小刀割开前面的脚，捏成蟹钳状。

• 步骤 13：

  插上葡萄干或者花椒放眼睛。

• 步骤 14：

  我萌不。

• 步骤 15：

  全部做好放入烤盘，烤箱内放置一碗热水，二次发酵四十分钟。

• 步骤 16：

  发酵完，好大，白白胖胖小短腿。

• 步骤 17：

  烤箱预热，170度18分钟，上色盖锡纸。

• 步骤 18：

  我的螃蟹眼睛没粘牢掉了，不过没有关系，可以用刀或是牙签在眼睛处戳出小洞然后塞里面。

• 步骤 19：

  当当当，眼睛修补成功。

• 步骤 20：

  是不是被萌到了，你也来做个送给宝宝吧。