马（面）踏（贴）午（锅）的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净，切成小段，不超过5cm。

• 步骤 2：

  面粉加水，放入基本调料。

• 步骤 3：

  按一定比例拌匀，不稠不稀。

• 步骤 4：

  锅里加油，转锅，让油附着在锅上，最后把多余的油倒尽。

• 步骤 5：

  到进，绕着锅一圈，只到没有可以流动的液体。

• 步骤 6：

  在一面定型后，翻动另一面。

• 步骤 7：

  再反复几次就可以。

• 步骤 8：

  第一锅出来后就可以先尝尝味道，味道可以再调一下。而第二锅可以不用再加油，直接倒入液体，等稍稍成型后在倒入少量油。

• 步骤 9：

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• 步骤 10：

  另外，可以加别的东西，鸡蛋也可以加。不过还是放韭菜最经典。