香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、糖、糯米酒酿、食用碱水、放入面包机桶里，启动和面程序进行发酵，1.30小时后取出面团。

• 步骤 2：

  我用的是脆皮热狗肠。

• 步骤 3：

  把面团分成40克左右。

• 步骤 4：

  搓成长条状。

• 步骤 5：

  取一根脆肠，从头开始卷，接尾塞在下面。

• 步骤 6：

  全部做好后，蒸锅放入冷水，夏天醒发15分钟左右开火蒸，（冬天要醒发30分钟）水开后计时15分钟即可。