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凉拌野山笋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 野山笋 300g
- 油辣椒 2汤勺
- 葱 2根
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 2汤勺
- 麻油 适量
- 芝麻香油 适量
- 陈醋 1汤勺
- 鸡精 适量
- 盐 适量
凉拌野山笋的做法步骤
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步骤 1：
准备好野山笋一把，洗净备用。（如果买回来生的竹笋，需要煮熟后再凉拌）
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步骤 2：
将野山笋拍碎，然后切成段备用
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步骤 3：
将拍碎的野山笋倒入容器里，锅里也行、放入姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、油辣椒、麻油，芝麻香油，一起拌匀。
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步骤 4：
拌匀所有配料后，放入葱花，陈醋、继续拌匀，就可以装盘了。
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步骤 5：
装盘，简单吧？这样凉拌笋，清脆、香辣、可口、下饭的必备菜。
小贴士
如果是生的野山笋，主要煮熟后再凉拌，我是超市里买回来的。
这是我们老家经常做的一道民间菜，虽然不出名，可真的很好吃，今天也做出来，大家分享一下。
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