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步骤 1:
准备好野山笋一把,洗净备用。(如果买回来生的竹笋,需要煮熟后再凉拌)
步骤 2:
将野山笋拍碎,然后切成段备用
步骤 3:
将拍碎的野山笋倒入容器里,锅里也行、放入姜末、蒜末、适量的盐、鸡精、生抽、油辣椒、麻油,芝麻香油,一起拌匀。
步骤 4:
拌匀所有配料后,放入葱花,陈醋、继续拌匀,就可以装盘了。
步骤 5:
装盘,简单吧?这样凉拌笋,清脆、香辣、可口、下饭的必备菜。
如果是生的野山笋,主要煮熟后再凉拌,我是超市里买回来的。
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