馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  古船面粉450克，糖一点，混合。

• 步骤 2：

  30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟

• 步骤 3：

  将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。

• 步骤 4：

  蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发。 ，

• 步骤 5：

  大概一个多小时吧。面团变成2倍大。 取出面团，排气，揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时。

• 步骤 6：

  ，案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团。

• 步骤 7：

  蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开，上气后，蒸了18分钟