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激情猪蹄收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪蹄 一个
- 五花肉 150克
- 鱿鱼干 两只
- 香菇
- 金针
- 茶树菇 适量
- 甘草 一片
- 姜 一块
- 香叶 五瓣
- 八角 四粒
- 料酒 适量
- 生抽
- 老抽
- 盐 适量
激情猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
材料鱿鱼干两只，香菇，金针，茶树菇用水泡软，鱿鱼切丝，香菇切小块备用
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步骤 2：
猪蹄和五花肉砍块，煮过去掉血水，五花肉是用来增加油量的，如果但是猪蹄容易粘锅底！
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步骤 3：
把猪蹄和材料通通通倒在一起，有时间就腌它半个小时，没时间就直接加水开煲也可以！水要加超过肉面一指甲高的量啊！
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步骤 4：
大火烧开后转中火慢炖。
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步骤 5：
等到水快干了就转小火再慢炖，直到五花肉的油出来了，者开始就要常开盖子来翻翻肉，免糊底。五花肉的油还会连猪蹄的油一起带出来，锅底的油越来越多，肉香糯猪变软的时候可以关火开吃啦！
小贴士
这个猪蹄焖得皮晶莹剔透，爽口弹牙，连蹄筋都灰常入味啊！吸满了香菇和鱿鱼的味道！甘草让所以的味道都中和的非常和谐！五花肉香，懦，不腻，因为油通通都跑出来了，香菇茶树菇啊哈哈好吃！啃吧啃吧！还有鱿鱼干哇！
吃得两人嘴巴黏糊黏糊的，那是丰富的骨胶原， 美味，美肤，美心情。
