小贴士

1，要精心挑选五花肉，我挑五花肉的时候很舍得花时间，看皮，看油色，看光泽，在猪肉档那左瞄右瞄的那个就是我啦！整一小师奶！！！
2 选择细长的湖南辣椒，这辣椒做出来的味道特正点！
3 用铁锅，铁锅炒的肉上色快，有香气！
4 少加乱七八糟的味精啊，什么粉啊，酱啊的！原汁原味才叫正宗！