客家酿肠子的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肉 五花肉剁肉酱备用

• 步骤 2：

  花生炒香，压碎备用

• 步骤 3：

  猪大肠子翻来覆去的洗，又覆去翻来的洗，再里里外外的洗，然后前前后后的洗，反正就是不停的洗，以把肠 子那股味道去到最小！还要把里面的猪肉网拿掉，泡洗干净

• 步骤 4：

  把肉、花生、和切好的韭菜倒进同一个盘子

• 步骤 5：

  加上粘米粉，适量的糖，盐，胡椒粉拌均匀，往猪肠子里填

• 步骤 6：

  猪肠子煮熟，放凉，切片

• 步骤 7：

  煎，轻轻的煎

• 步骤 8：

  两面都煎得金黄金黄的

• 步骤 9：

  上碟噢