微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
拌黄豆芽收藏
浏览 81122
收藏 138
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 2斤
- 胡萝卜丝 适量
- 大葱花 适量
- 葱丝 适量
- 大料 2颗
- 洋葱丝 适量
- 姜 3片
- 花椒粒 30粒
- 香菜丝 适量
- 辣椒片 适量
拌黄豆芽的做法步骤
-
步骤 1：
将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右；
-
步骤 2：
将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中
-
步骤 3：
用少量的冷油将辣椒片拌匀（可降油烧开晾凉后加入少量）；
-
步骤 4：
锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦；
-
步骤 5：
将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可
-
步骤 6：
黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料（盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻）、和自制料油（适量）拌匀即
