在我刚学做饭的时候,做过酸奶,但是是用原味酸奶作为发酵剂,很成功,味道比买来的要浓稠的多,也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂,成本还挺高的。
我一直以来,能自己做的尽量都会自己做,虽然有时看起来会很麻烦,但是卫生又安全。
收到普泽益生菌的酸奶发酵剂试用,比用酸奶的成本低多了,但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力,只需要简单的几个步骤,几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。
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步骤 1:
自制酸奶:准备材料。
步骤 2:
1)酸奶桶洗净。 2)锅里烧开水,将酸奶机桶以及用到的勺子等工具,开水里烫1分钟。
步骤 3:
3)控干水份,酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀。
步骤 4:
盖上盖,放入酸奶机里,通电,8-10个小时以后就可以了。
步骤 5:
准备材料。西柚撕小瓣。
步骤 6:
锅里烧开水,再放入黑珍珠,煮45-1个小时,直到没有硬心为止。捞出,晾凉。
步骤 7:
锅里加入水,放入西米,直到煮到没有白芯为止,捞出,用水冲洗掉表面的粘液。(如果不怕麻烦的话,可以煮10分钟,捞出用水冲洗掉表面的粘液,如此重复三次)
步骤 8:
做好的酸奶,很滑,很浓稠。
步骤 9:
酸奶里加入西米
步骤 10:
加入芦荟
步骤 11:
加入黑珍珠拌匀
步骤 12:
淋上糖桂花,点缀上蓝莓和西柚瓣。
1、黑珍珠在奶茶店或者网上的店有卖。
2、酸奶机桶和用具都要消毒一下。