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香菇包肉末豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 8朵
- 瘦肉 50g
- 豆腐 2小块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 白砂糖 适量
- 生粉 适量
- 胡萝卜 1小段
- 菜籽油 适量
香菇包肉末豆腐的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切碎，肉剁成末，豆腐沥干水备用。
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步骤 2：
豆腐压碎，加入肉末、胡萝卜碎、料酒、蒸鱼豉油(或老抽)，盐、糖，滴几滴菜籽油拌匀。(这个份量的馅料视香菇的大小，如是偏小点的香菇大约包到18～20朵)
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步骤 3：
香菇去蒂，抹上一层生粉。
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步骤 4：
将拌好的肉末豆腐用勺依次放到香菇上，锅中放水，大火蒸20分钟。
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步骤 5：
成品。
