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步骤 1:
腐竹在市场买泡好的,再洗好备用。
步骤 2:
猪肉切片备用。
步骤 3:
黄豆芽处理好备用。
步骤 4:
先热锅放点猪油爆香蒜头,再倒人猪肉翻炒匀后就再放入腐竹炒,火要用中小火炒腐竹又不然会贴锅的,也因为会这样才试着用猪油炒的,然后倒入黄豆芽一起翻炒匀,如果太干就翻炒一下放适量的盐,黄豆芽就会出点汁的了,这样就不会炒干了。
步骤 5:
炒熟了就放少许蚝油炒炒匀就装盘,很好吃清淡香脆的。
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