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椒盐肉条收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉条 适量
- 鸡蛋 1个
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 适量
- 盐 1勺
- 洋葱 切两片
- 红椒 半个
- 青椒 半个
- 椒盐 3勺
椒盐肉条的做法步骤
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步骤 1：
1.肉条洗净，打一个鸡蛋加适量淀粉（有点像糊一样就好），加料酒1汤匙、胡椒粉1勺、盐1勺腌制 2.洋葱片、青椒、红椒切丝备用 3.一个干净的盘子倒淀粉，等到肉条腌制10分钟左右，一条一条在淀粉中滚一层薄的，要均匀，不能粘手，滚好后放干净的盘子里一条条摆好备用 4.锅里倒油，大火烧个10秒转小火下肉条，每条炸均匀变淡黄色（看不到生肉的红色）就好撩出锅 5.肉条都炸过撩出锅，开大火等油热再下肉条，炸10分钟左右（用筷子戳开看一下是否熟了或者夹一条吃吃看），熟了把肉条都撩出锅（记得炸的时候要翻肉条，避免粘锅） 6.把炸过肉条的油倒掉剩一点，加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒，再将炸好的肉条倒入锅内一起炒，再加3勺椒盐，炒到配菜软了就可以出锅了
突然想吃就做出了，吃完觉得好满足^_^
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