柠檬鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  咸柠檬是长这样子滴~

• 步骤 2：

  咸柠檬切开去籽切碎，姜，大蒜切碎，放入装有鸭子的盆里，加入料酒，糖，蚝油，酱油，盐

• 步骤 3：

  抹匀腌制最少2小时，腌的过程还要再翻动鸭子把酱汁多抹几遍，使鸭肉更易入味

• 步骤 4：

  腌好放在锡纸上，柠檬放在鸭身下，包裹好放入烤箱，160℃烤20分钟

• 步骤 5：

  20分钟后取出，把渗出的汁倒入碗里

• 步骤 6：

  再将鸭子放入之前腌制的酱汁里抹匀

• 步骤 7：

  直接放入烤箱，先用190℃烤10分钟，再转210℃烤10分钟

• 步骤 8：

  烤制时间到取出晾凉

• 步骤 9：

  斩块装盘

• 步骤 10：

  将第一次烤鸭倒出的汁和柠檬放入锅里，开火收至酱汁变稠淋在切好的鸭肉上，或是当蘸汁都可