蔓越莓面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的主面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，启动“和风面包”程序，设定750g

• 步骤 2：

  在时间为2:50时加入黄油，然后继续程序

• 步骤 3：

  至1:45时，面团基础发酵完毕

• 步骤 4：

  取出面团排气

• 步骤 5：

  然后在案板上擀成长方形，大小约为20*30cm，注意将底边压薄

• 步骤 6：

  在面坯表面刷一层玉米油（注意边缘留出空隙）

• 步骤 7：

  然后再均匀的撒满细砂糖（注意边缘留出空隙）

• 步骤 8：

  最后再在表面撒上酒渍蔓越莓（注意边缘留出空隙）

• 步骤 9：

  将面团卷起并封口

• 步骤 10：

  切成9段

• 步骤 11：

  放入抹了一薄层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 12：

  发至约1.5倍大小

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟

• 步骤 14：

  出炉后趁热在表面刷一层融化的黄油

• 步骤 15：

  晾凉即可

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  成品图

• 步骤 21：

  成品图