缤纷柠檬塔的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作塔皮：将低粉、盐和糖混合过筛

• 步骤 2：

  然后加入软化好的黄油

• 步骤 3：

  用手慢慢搓匀，呈粗砂状即可

• 步骤 4：

  加入蛋黄和水

• 步骤 5：

  搅匀后揉成面团，装入袋子中放入冰箱冷藏至少1小时

• 步骤 6：

  取出冷藏好的面团，隔着塑料袋用擀面杖擀成约5mm厚的面片

• 步骤 7：

  剖开袋子取出面片，覆盖在倒扣的模具外侧，截取需要的长度并贴合严实

• 步骤 8：

  在模具顶部的面团上戳满小洞

• 步骤 9：

  将其在烤盘上摆放好

• 步骤 10：

  然后送入预热好的烤箱中，注意需要用另一个空烤盘盖在表面压紧

• 步骤 11：

  180度上下火，中层，约20分钟，出炉后晾凉脱模，备用

• 步骤 12：

  下面开始制作奶酪馅儿：将在室温下软化好的奶油奶酪用打蛋器搅打均匀

• 步骤 13：

  然后分2~3次加入淡奶油

• 步骤 14：

  搅打均匀

• 步骤 15：

  加入糖粉

• 步骤 16：

  搅打均匀

• 步骤 17：

  擦入柠檬皮屑

• 步骤 18：

  搅打均匀，奶酪糊就做好了

• 步骤 19：

  将奶酪糊装入晾凉的塔皮中

• 步骤 20：

  送入烤箱中层继续以180度烘烤约35分钟

• 步骤 21：

  出炉晾凉后可直接食用，也可以在表面装饰冰淇淋及水果后再食用

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图