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步骤 1:
先把酸奶桶用开水消毒几分钟
步骤 2:
把少量的牛奶倒入消毒好的酸奶桶中
步骤 3:
再倒入菌粉拌匀
步骤 4:
最后倒入全部的牛奶拌匀
步骤 5:
放入酸奶机中制作8小时,取出放入冰箱冷藏一下
步骤 6:
冷藏钝化后的酸奶细腻、浓稠
步骤 7:
准备紫薯泥和核桃仁,150克酸奶(一人量)
步骤 8:
把紫薯泥用饼干模具刻出花型,撒上酸奶和核桃碎
步骤 9:
或者直接把紫薯泥、核桃仁放入酸奶中拌匀。想要甜一点的再加点蜂蜜
酸奶做好后放入冰箱冷藏钝化几小时一下口感更好,可以加点蜂蜜增加甜度。而且菌粉也要放入冰箱冷冻室里,这样不会影响发酵质量。紫薯泥做多了,放入冰箱速冻,以后随吃随取,很方便。