家里有一小罐卡夫芝士粉,真的放了很久了,再不用就要过期扔掉了,赶紧的找了方子做了这么个小饼干球,芝士味道非常浓郁哦~
材料:
低筋面粉170g,卡夫芝士粉50g,黄油100g,糖粉70g,盐1/4小匙
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步骤 1:
黄油室温下软化后加入糖粉和盐
步骤 2:
先手动搅拌到大致均匀
步骤 3:
然后继续用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
步骤 4:
加入芝士粉
步骤 5:
筛入低筋面粉
步骤 6:
拌匀至无干粉状态
步骤 7:
用手抓捏成长条状
步骤 8:
用刮板均匀分割成18份
步骤 9:
依次搓圆
步骤 10:
然后摆放入烤盘
步骤 11:
送入预热好的烤箱中层,180度约25分钟
步骤 12:
出炉晾凉后密封保存
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
1. 打发之前先将黄油和糖粉手动搅匀,可以避免糖粉飞扬的情况;
2. 此饼干面团相对较干,不像其他饼干那样容易成团,所以需要用手抓捏的方式来操作;
3. 由于此次采用了球状造型,内部中心不易成熟,可以在烤完之后在烤箱中焖10分钟,然后再取出;