香糟黄鱼下酒佐粥两相宜 by 园园姐的私房菜谱 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 98900 收藏 32 时间 10分左右切墩(初级)

我用的是大黄鱼，用小黄鱼来做也很不错哈，这个配粥特别香。炸鱼的时候一定不要没事就去翻动它，一般一面炸2分钟就差不多了，炸鱼的时候有中小火炸。糟卤不要煮的的时间太长，不然就过咸了。

园园姐的私房菜谱 2015年07月07日发布

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、炒菜皆宜。喜欢糟卤里那股酒香气，用糟卤做凉菜特别适合炎热的夏季。

热门菜谱