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烂肉粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉沫 100g
- 味事达酱香鲜酱油 1勺
- 盐 2g
- 芡粉 1.5勺
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 料酒 0.5勺
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱头 适量
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 小红椒 3个
- 胡萝卜丝 适量
- 粉丝 2把
烂肉粉丝的做法步骤
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步骤 1：
肉沫，味事达，盐，料酒，鸡精，味精，芡粉一起放碗里用手抓匀，腌10分钟。
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步骤 2：
烧好的开水离火，放粉丝泡至没白心就好。
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步骤 3：
锅里烧油(平时炒菜的2倍)，放葱头姜蒜末炒香，下豆瓣酱，小红椒炒出红油。下肉末炒熟后，下胡萝卜，粉丝炒至胡萝卜断生，下葱花炒匀即可出锅装盘。
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步骤 4：
出锅咯，香香哒。
