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步骤 1:
谭盾大师也很爱燕窝哦,
步骤 2:
干燕窝2克用纯净水泡发1小时后,用夹头镊子把燕窝上的细毛摘除,摘好后将燕窝捞出同时浸泡的水倒掉。将干净的燕窝再次用纯净水泡发4小时!
步骤 3:
将泡发好的燕窝及泡的纯净水倒入炖盅内(图片主要是为了让大家看到我家燕窝的发头,真的很好哦),用电炖锅隔水炖40分钟。在炖到20分钟时加入冰糖!
步骤 4:
当~当~当~当,一碗冰糖燕窝就炖好了!纯粹的美味,值得你去体会!
之前在谭盾大师的微博中看到他最爱的就是冰糖燕窝,当时觉得单纯的冰糖燕窝怎么能比得上加入其他补品食材一起炖的好吃呢!虽然自己卖燕窝,但每次做的时候都喜欢加一些枸杞啊,大枣啊,桃胶之类的感觉这样会更营养!可是当我真的尝试做了单纯的冰糖燕窝后,一下子就爱上了这纯粹的美味,淡淡的蛋白香加上一丝丝微甜,顺滑的口感真的是一种享受!感兴趣的亲们也来试试吧,一起来开启味觉的纯粹时光!!