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莲子鸡丁收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 鸡脯肉
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 香菇
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
莲子鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。
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步骤 2：
鸡脯肉切成丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。
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步骤 3：
起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白
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步骤 4：
最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下，调入盐炒匀即可。
小贴士
健康提示：
鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A，莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
