欲把“山药”比西子——什锦山药蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将山药去皮洗净切成小段，上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  将土豆洗净去皮上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  用勺子将山药和土豆分别捣成泥。

• 步骤 4：

  将2颗荔枝切成碎荔枝肉，加到山药泥中混匀。

• 步骤 5：

  土豆泥中加5勺酸奶，调成干稀适中的泥团。如果土豆较干可多放点酸奶。

• 步骤 6：

  将土豆泥平铺在碟子上，用勺子稍稍按压，修饰成圆形。

• 步骤 7：

  将山药泥铺在土豆泥上，同样用勺子稍加修饰。

• 步骤 8：

  一层土豆泥、一层山药泥地往上加，5层造型后，类似蛋糕的模型就出来了。

• 步骤 9：

  在顶上及周围撒上核桃仁，什锦山药蛋糕就完成了！