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慈菇烧鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 慈菇
- 鸡 半只
- 料酒
- 酱油
- 葱，
- 姜
- 盐 少量
- 白糖 少量
- 八角 少量
慈菇烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
将慈菇去皮洗净切成两片，十几个慈菇去皮还花了我不少时间，想吃点热乎的还是要花点心思的^_^，一小堆慈菇皮落入盘中。
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步骤 2：
锅中底油，油八成热下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块油锅中煸炒，待鸡肉翻炒变硬时，加入料酒，酱油大火翻炒溢出香味。
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步骤 3：
加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入慈菇大火烧开后，转小火烧30分钟这样即可。
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步骤 4：
起锅时前大火收个汁，有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧，还热气腾腾的。
