香酥南乳炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡中翅洗净沥干水，两面划上两道口，方便入味；

• 步骤 2：

  用碗盛起，调入少许盐、加上压碎的南乳、搅拌均匀；

• 步骤 3：

  裹上保鲜膜，放进冰箱，保鲜腌制半天以上；

• 步骤 4：

  香酥炸粉兑水搅拌成糊状，静置片刻；

• 步骤 5：

  油锅烧热至冒小气泡；

• 步骤 6：

  用筷子再次搅拌一下炸粉，鸡翅裹满炸粉；

• 步骤 7：

  放入油锅中保持中小火炸；

• 步骤 8：

  炸至鸡翅两面焦黄色时，起锅之前再次调大火力，猛炸十秒钟左右即可捞起；

• 步骤 9：

  用吸油纸吸干多余的油分即可食用。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图