辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  青红杭椒切圈，花蛤冷水焯水（这样容易张口）焯水张口后立马冷水冲凉，这样肉与壳不容易分离

• 步骤 2：

  锅内放少许油，下入蒜子炒香，下入鲜小米辣，青红杭椒圈，加少量水，下入花蛤，调入鸡精，味精，胡椒粉，蒸鱼汁，美极鲜，翻炒勾少许芡，明油出锅！

• 步骤 3：

  蒸鱼汁和美极鲜适量就好，这两种调料含盐分比较重，不注意很容易咸