香辣鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  九黄鸡清冼干净，切块备用。

• 步骤 2：

  准备好干海椒节，花椒粒，姜，蒜片，大葱节。

• 步骤 3：

  准备好酥花生。

• 步骤 4：

  鸡块用盐，料酒，酱油伴匀码味20分钟。

• 步骤 5：

  锅入油七成热时，放入鸡块炸制。

• 步骤 6：

  倒入鸡块炸制成金黄色时捞出。

• 步骤 7：

  锅留底油下姜，蒜片，大葱节爆香。

• 步骤 8：

  放入干海椒节，花椒粒，炒香。

• 步骤 9：

  倒入炸制过的鸡诀翻炒片刻。

• 步骤 10：

  最后加入鸡精，味精，生抽，香辣酱，糖，花生米，葱节，翻炒均匀后出锅装盘。

• 步骤 11：

  一道麻辣鲜香的香辣鸡丁就大功告成了。