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步骤 1:
毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。
步骤 2:
加入酱油,料酒,翻炒一下。
步骤 3:
加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。
步骤 4:
然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。
步骤 5:
汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。
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