荷叶叫花鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将荷叶放入清水中，使其泡软备用

• 步骤 2：

  取整只鸡去鸡屁股

• 步骤 3：

  将黄酒均匀的洒遍鸡的全身

• 步骤 4：

  放盐对鸡进行全身按摩

• 步骤 5：

  切葱段、姜片，手撕香菇放入鸡的肚子中

• 步骤 6：

  将鸡放入食品袋内，放入冰箱腌制两小时

• 步骤 7：

  将鸡放入荷叶中心，用老抽刷遍鸡的全身

• 步骤 8：

  按照上左下右的顺序折叠荷叶，用棉线绑牢

• 步骤 9：

  先用油纸再用锡纸包裹住荷叶鸡，最后压紧

• 步骤 10：

  上下火160度烤制90分钟