鸡蛋苦瓜羹的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜用果汁机打成泥

• 步骤 2：

  鸡蛋黄与蛋清分开备用

• 步骤 3：

  芹菜切丁备用

• 步骤 4：

  浓鸡汤加入水煮沸，后加入苦瓜泥

• 步骤 5：

  汤再次沸腾后加入蛋清并快速搅拌，再加入蛋黄快速搅拌＋1 在关火前加入芹菜丁即可。