#零嘴# 酥脆土豆片（香辣味）的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆两个，味精，盐，以及现磨的辣椒粉及花椒粉混合物，

• 步骤 2：

  用擦菜器擦成片，这种是网格片

• 步骤 3：

  也可以擦成这种薄片。

• 步骤 4：

  擦好的土豆片淘洗掉多余淀粉，捞出控水。

• 步骤 5：

  炒锅倒入较多的菜籽油。中火烧，直到没味，冒消烟转大火

• 步骤 6：

  用手抓土豆片放入油锅里，若倒的话沥水篮有水会引起溅油。用勺有轻推，炸制金黄捞出。

• 步骤 7：

  放一边控油。

• 步骤 8：

  薄片土豆片也以相同方式炸制金黄捞出控油。炸片状的省时些。

• 步骤 9：

  装盘即可。

• 步骤 10：

  撒上少许麻辣佐料即可。

• 步骤 11：

  这款是前些天做的，中午拍的阳光很好。图也美美的。