辫子豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法，揉面至光滑扩展的阶段，能拉出薄薄的膜，进行发酵至2.5倍大

• 步骤 2：

  发酵好后，排气分成相等的两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 3：

  取一个面团用擀面杖擀成长方形

• 步骤 4：

  放上豆沙馅，铺均匀

• 步骤 5：

  用刀在两边切成小条，如图片的样子

• 步骤 6：

  两边的小条一根根的交错折过来

• 步骤 7：

  辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟

• 步骤 8：

  二发好后，刷全蛋液

• 步骤 9：

  洒适量的白芝麻，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟，再上火160度下火170度烤10分钟，烤好后马上出炉

• 步骤 10：

  香喷喷的面包烤好了，很漂亮吧