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步骤 1：
老豆腐洗净切片，葱切段，蒜切碎，姜切片，青椒洗净斜切成段，红椒去籽洗净斜切成丝
步骤 2：
锅内多放些油，加热后放入切好的豆腐，将两面炸至金黄色捞出
步骤 3：
另起锅，油热后倒入切好的葱姜蒜辣椒，爆炒出香味
步骤 4：
放入炸好的豆腐，少加些水，加盐鸡精酱油豆瓣酱进行调味，待水烧干后翻炒均匀即可
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