6寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋分离打入两个无油无水的盆子

• 步骤 2：

  在蛋黄里依次加入糖，牛奶，玉米油，搅匀，筛入低筋粉，搅拌成面糊

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入糖，打至硬性发泡

• 步骤 4：

  先取一部分蛋白放入面糊中，翻拌均匀，再把翻拌好的全部倒入蛋白中，翻拌均匀，注意手法要快，以免消泡

• 步骤 5：

  倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱中，150度50分钟，温度依据各家烤箱

• 步骤 6：

  出炉，满模，有点裂了，我家烤箱火力不均匀