天热起来，
我家公主就不爱吃饭，
我总想着做些既漂亮又美味，
而且还要营养开胃的菜菜。

这道酿豆腐，
本是客家人过节少不了的一道好菜。
我改成夏季私房华丽开胃菜啦，
把肉泥和虾泥混和拌成馅儿，
豆腐中间挖一小四方，
填上鲜美的馅儿，
不用油煎，
直接6分钟就能蒸出来。

蒸出来的酿豆腐嫩滑爽口，
再浇上酸酸甜甜的茄汁，
撒上香葱即可上桌，
华丽丽的非常诱人，
让人忍不住大快朵颐起来，
鲜嫩爽滑又营养开胃，
真真是极好地。